중화면

이연복의 복주머니에 공개된 중국집 짜장면의 재료와 볶는 흐름을 정리했습니다. 고기와 채소를 넣는 순서, 춘장을 간에 맞춰 조절하는 법, 물과 전분물의 역할을 나눠 살펴보세요.