대표 이미지는 레시피를 바탕으로 만든 AI 생성 완성 예시입니다. 실제 조리·방송 사진이 아닙니다.
지글지글, 남은 감자로 따뜻한 한 접시를 준비해 보세요. 망치의 간단 감자전은 감자·양파를 곱게 갈고 감자전분을 더하는 방식입니다. 아래는 공식 서면 레시피 기준입니다.
재료 — 2인분
- 큰 감자 1개(8oz), 껍질 벗겨 곱게 갈기
- 간 양파 1/4컵
- 코셔 소금 1/4작은술
- 감자전분 1/4컵
- 포도씨유 또는 식물성 기름 총 1/4컵
양념장
- 간장 2큰술
- 라임즙 또는 식초 1큰술
- 잘게 썬 파 1개
- 얇게 썬 양파 1/4컵
- 잘게 썬 할라페뇨 1개
- 설탕 1/2작은술
컵은 계량컵 기준이며 감자 무게는 원본의 oz 표기를 따릅니다.
만드는 순서
- 감자를 벗겨 씻고 고운 강판에 갑니다. 양파도 갈아 준비합니다.
- 양념장을 섞어 설탕을 녹입니다.
- 간 감자·양파에 소금·감자전분을 넣고 섞습니다.
- 중강불에 논스틱 팬을 달구고 기름 2큰술을 둘러 반죽을 얇게 폅니다.
- 밑면이 바삭한 연한 황금색이면 뒤집습니다. 남은 기름을 가장자리로 넣고 팬을 기울여 밑면으로 퍼뜨립니다.
- 뒤집어 가며 양면을 바삭한 연갈색으로 익힙니다. 서면 기준은 약 8~10분입니다. 따뜻할 때 양념장과 냅니다.
원본 버전 참고
영상은 라임 반 개·첫 기름 2~3큰술로 설명합니다. 이 글과 카드는 서면의 라임즙 1큰술·기름 총 1/4컵을 사용합니다. 후반 불 줄이기는 영상에서 확인됩니다. 전통 감자전의 전분 가라앉히기 대신 감자전분을 직접 넣는 버전입니다.
공식 출처
확인일: 2026년 10월 14일.
한눈에 보는 레시피 카드
만들기 전에 궁금한 점
감자에서 전분을 따로 가라앉혀야 하나요?
이 글의 레시피는 전분을 가라앉히는 대신 감자전분을 반죽에 직접 넣는 방식입니다.
양념장에 라임즙 대신 식초를 넣어도 되나요?
양념장 재료는 라임즙 또는 식초 1큰술로 안내합니다.