대표 이미지는 레시피를 바탕으로 만든 AI 생성 완성 예시입니다. 실제 조리·방송 사진이 아닙니다.
시금치로 밥상에 곁들일 반찬을 준비할 때 참고할 기본 나물입니다. 망치의 공식 서면 계량을 기준으로, 영상에서 설명한 굵기에 따른 데치기 조절을 함께 정리했습니다.
준비 재료
- 손질·세척한 시금치 8oz
- 데칠 물 8~10컵
- 다진 마늘 1쪽, 다진 쪽파 1개
- 간장 1½작은술, 참기름 1½작은술
- 볶은 참깨 2작은술
- 실고추: 선택
컵과 작은술은 원본의 계량 단위입니다. 계량컵과 계량스푼을 사용해 주세요. 영상에서 참기름은 1~1½작은술 범위로 설명하며, 이 글은 공식 서면의 1½작은술을 사용합니다.
만드는 순서
- 손질하고 물 끓이기. 시금치를 손질·세척하고 큰 냄비의 물을 끓입니다.
- 뚜껑 없이 데치기. 뚜껑을 열어둔 채 시금치를 넣고 저으며 30초~1분 데칩니다. 영상은 가는 시금치 30초, 굵은 것은 1분으로 설명합니다.
- 찬물에 헹구기. 체에 건져 찬물로 몇 차례 헹궈 남은 흙을 제거합니다.
- 물기 짜고 자르기. 물기를 짜고 먹기 좋은 길이로 몇 번 자릅니다.
- 양념에 무치기. 볼에서 마늘·쪽파·간장·참기름·참깨와 손으로 무칩니다. 영상은 깨를 으깨 넣습니다.
- 담아 마무리. 그릇에 담고 원하면 실고추로 마무리합니다.
원본에서 확인한 포인트
데칠 때 뚜껑을 덮지 않습니다. 시금치 굵기에 맞춰 시간을 조절하고, 데친 후 찬물 헹굼과 물기 제거를 빼먹지 않습니다. 실고추는 필수 재료가 아닙니다.
공식 출처
원본 영상·자료 대조: 2026년 10월 14일. 공식 서면 재확인: 2026년 10월 15일.
한눈에 보는 레시피 카드
만들기 전에 궁금한 점
시금치를 데칠 때 뚜껑을 덮나요?
뚜껑은 열어 둡니다. 영상 기준은 가는 시금치 30초, 굵은 시금치 1분입니다.
실고추는 빼도 되나요?
네. 실고추는 선택 고명이므로 넣지 않아도 됩니다.